Seelachsfilet mit Fenchel

Zutaten:

- 2 Seelachsfilet
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- 1 Fenchel
- 100 ml Sahne

Zubereitung:

Zwiebel kleinschneiden und leicht goldgelb in Öl rösten, Seelachsfilet mir Salz, Pfeffer und Basilikum würzen, zu den Zwiebeln legen und leicht anbraten, mit 1/4l Wasser ablöschen und den kleingeschnittenen Fenchel hinzu geben.das Ganze ca. 5min köcheln lassen. Zum Schluss Sahne zugeben, nochmals umrühren, servieren.

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